ช็อกโกแลต Chocolate รับประทานดีเป็นประโยชน์

ช็อกโกแลต ( Chocolate )เป็นสินค้าที่ได้จากโกโก้ โดยการนำเม็ดโกโก้กะเทาะเปลือก แล้วนำเนื้อโกโก้ไปบด ( cocoa mass เป็นผุยผงโกโก้ cocoa powder ต่อจากนั้นใส่ไขมัน


จนได้โกโก้ที่เหนียวหนืด และก็เติมแต่งกลิ่นด้วย น้ำตาล นม สารให้กลิ่นรส และก็องค์ประกอบอื่น เป็นต้นว่า ผลไม้แห้ง ถั่วดิน นัท ตามถูกใจ
ช็อกโกแลตมีกี่ประเภท
1.ช็อกโกแลตขมนำ ( unsweetened chocolate หรือ bitter chocolate ) เป็นช็อกโกแลตที่มี มีโกโก้ลิเคอร์ Cocoa Liquor หรือ โกโก้ขนมเค้ก Cocoa cake เนยโกโก้ รวมทั้งน้ำตาล แต่ว่าจะมีน้ำตาลเพียงนิดหน่อย มีรสขมมากยิ่งกว่ารสหวาน
2.ช็อกโกแลตดำ ( dark chocolate ) เป็นช็อกโกแลตที่มี มีโกโก้ลิเคอร์ Cocoa Liquor หรือ โกโก้ขนมเค้ก Cocoa cake เนยโกโก้ รวมทั้งน้ำตาล
3.ช็อกโกแลตนม ( milk chocolate ) เป็นช็อกโกแลตที่มี มีโกโก้ลิเคอร์ Cocoa Liquor หรือ โกโก้ขนมเค้ก Cocoa cake เนยโกโก้ นมผง แล้วก็น้ำตาล
4.ช็อกโกแลตขาว ( white chocolate ) เป็นช็อกโกแลตที่มี มีโกโก้ลิเคอร์ Cocoa Liquor หรือ โกโก้ขนมเค้ก Cocoa cake แม้กระนั้นจะมีเนยโกโก้ นม รวมทั้งน้ำตาล เนื้อช็อกโกแลตจะมีสีขาวล้วน
ช็อกโกแลตดีต่อร่างกายไหม ช็อกโกแลตทำให้สุขภาพสมบูรณ์แข็งแรงขึ้น เพราะว่าอุดมด้วยสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยทำนุบำรุงเส้นโลหิตให้แข็งแรง แต่ว่าช็อกโกแลตที่มีจำนวน โกโก้แท้น้อย เป็นต้นว่า ไวท์ช็อกโกแลตนม เป็นช็อกโกแลตที่ควรจะเลี่ยง ด้วยเหตุว่าเป็นช็อกโกแลตที่มีจำนวนน้ำตาล ไขมัน แล้วก็มีสีผสมอาหารสังเคราะห์คละเคล้าอยู่สูง ซึ่งมีจำนวนสารฟลาโวนอยด์น้อย ด้วยเหตุนั้นช็อกโกแลตที่เลือกต้องมีโกโก้แท้ผสมขั้นต่ำปริมาณร้อยละ 70 แล้วก็สีของช็อกโกแลตก็ควรจะออกไปทางดำเข้ม
ประโยชน์ซึ่งมาจากช็อกโกแลต การกินช็อกโกแลตอย่างต่ำอาทิตย์ละครั้งช่วยลดการเสี่ยงเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจได้มากถึงปริมาณร้อยละ 44 เปอร์เซ็น ช่วยขยายเส้นโลหิต คุ้มครองเส้นเลือดแข็ง ช่วยทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นสำหรับการจำของสมองให้เป็นเวลานานมากขึ้นถึง 2 3 ชั่วโมง ช่วยทำให้สมดุลความดันดลหิตลดการเสี่ยงสำหรับในการเป็นโรคโรคเบาหวานประภท 2 ช่วยชะลอความเสื่อมถอยของเซลล์ต่างๆภายในร่างกาย ได้แก่การขัดขวางเซลล์ของมะเร็ง ช่วยลดการสั่งสมของแบคทีเรียในโพรงปาก การกินช็อกโกแลตขนาดเพียงแค่เหรียญเสมอๆวันแล้ววันเล่าก็สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักตัวเองได้ คนท้องที่รับประทานช็อกโกแลตเสมอๆแต่ละวัน มีลักษณะท่าทางว่าลูกน้อยในท้องจะเป็นเด็กจิตใจเบิกบาน ลดการเสี่ยงต่อท้องเป็นพิษ ช่วยคุ้มครองป้องกันเซลล์ผิวถูกทำลายจากแสงตะวันได้ ช่วยกระตุ้นให้สมองหลั่งสารเอ็นโดรฟินออกมาปรับสมดุลอารมณ์ ทำให้ร่าเริงแจ่มใสขึ้น
สาระสำคัญที่ออกฤทธิ์ต่อสภาพร่างกาย ในช็อกโกแลต 100 กรัม มีสารฟีนิลเอทิลามีน อยู่สูงถึง 660 มก. ปฏิบัติหน้าที่กระตุ้นการหลั่งสารโดพามีน รวมทั้งอะดรีนาลีน ที่ทำให้ร่างกายคล่องแคล่ว และก็เพิ่มน้ำตาลเดกซ์โทรสหลั่งมากขึ้นในกระแสโลหิต สารฟีนิลอะลามีน ช่วยทำให้มีอารมณ์สดชื่นเรงเบิกบาน อารมณ์ครื้นครึกครึกครื้น อารมณ์แจ่มใส

Author: Jeanette Montgomery